为何鹅颈藤壶这么贵 鹅颈藤壶做菜好吃吗

在国外，鹅颈藤壶200欧元一斤，也就是一千五百多块钱，不得不说是很昂贵的海鲜了，但是很多人喜欢吃鹅颈藤壶。那么为何鹅颈藤壶这么贵？鹅颈藤壶做菜好吃吗？下面小编带来介绍。

为何鹅颈藤壶这么贵

鹅颈藤壶是世界上最昂贵的海鲜之一。在欧洲，仅一磅(约0.45公斤)的鹅颈藤壶就能卖到100美元。这种号称最美味的海鲜之一要得到它们也是比较难的，并且伴随着严重的风险，甚至有可能冒着生命的危险。

鹅颈藤壶是一种藤壶类生物，一般生长在海边石峰中，生长状态是一簇一簇的，靠食用水中的微生物为生，因为外形长得丑陋，又密密麻麻一片，因此，鹅颈藤壶又俗称“来自地狱的海鲜”。鹅颈藤壶味道鲜美、营养价值高，也是全世界最昂贵的海产品之一，一般生长在礁石缝隙或者黑暗的洞穴中，采摘者们需要使用绳索从悬崖峭壁降落寻找鹅颈藤壶，并且赶在海浪拍来之前迅速离开，随着大量的捕捞全世界的鹅颈藤壶越来越少，而人们的食用量只增不减，导致鹅颈藤壶的价格越来越高。

鹅颈藤壶做菜好吃吗

冬季的鹅颈藤壶最肥美。

很多人第一次看到这种海鲜，都会被它的模样吓到。海鹦形状的头和柔软黏滑如同橡胶制品的茎干，展开的触手好像伸直的蕨类，在水中像蛇一样游动，附在木头上的茎干因为太过密集，几乎遮挡住了木头本身，而开开合合的触手就像正在呼吸的生物，样子看起来非常的吓人，难怪有那么多人会被吓到。

鹅颈藤壶(Pollicipes pollicipes)主要分布于大西洋东北部沿岸，在伊比利亚半岛因其美味而备受追捧，西班牙人管它叫“Percebes”，在葡萄牙语中则被称之为“Perceves”。“鹅颈藤壶”由深色的圆柱形柄部和十几片壳板包裹的花序状头部组成，外形整体酷似鹅的脖颈，因此而得名goose barnacles。

大概一万年前人类就已经开始采集和食用鹅颈藤壶，如今，它是食客与主厨都十分喜爱的高端海鲜。